Les Sagères

Sauvignon blanc - AOC Touraine

Ce vin blanc est sec, la fermentation malolactique n’est pas faite. Floral, fin et gouleyant dès la mise en bouteille, ce sauvignon « de printemps » s’affinera dès la première année : le nez devient plus citronné, et les arômes développés sont ceux de la poire et du et du coing.

Cépage

Sauvignon blanc

Concentrations chimiques (2020 - Lot 2)

Parcelles

1 hectare. Planté entre 2002 et 2014 sur les têtes de coteaux (argiles blanches à silex).

Vinification

Idée de repas avec une bouteille « Les Sagères »

Dégustation

Ouverture une heure avant service, température 10 à 12°C.

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