Sonemot

Gamay - AOC Touraine

Pente, contrepente et exposition sud-ouest permettent une belle maturité pour ce cépage fragile et parfois capricieux. Il y a du fruit, du fond, de la salinité. La couleur et les tannins sont légers. L’ensemble est appétant.

Cépage

Gamay Beaujolais

Concentrations chimiques (2020 - Lot 1)

Parcelles

Différentes petites parcelles plantées dans les années 1970 et secteur de Sonemot restructuré en 2011 et planté en 2017. Toutes sont situées sur les têtes de coteaux (terroir d’argile à silex).

Vinification

Idée de repas avec une bouteille « Sonemot »

Dégustation

Vin pouvant être mis en carafe une heure avant le repas. A servir entre 12 et 14°C.

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