Tradition

Gamay - Côt - AOC Touraine

Notre cuvée « Tradition » résulte d’un assemblage de nos vins issus de Gamay et Côt. L’idée d’un rouge fruité, ample et vineaux ; à partager une année après la mise en bouteille reste le fil conducteur de nos dégustations à l’aveugle.

Cépages

50% Gamay et 50% Côt

Concentrations chimiques (2018)

Parcelles

Gamay recolté sur les coteaux argilo-calcaire. Côt récolté aux Automnes (argile à silex).

Vinification

Idée de repas avec une bouteille « Tradition »

Dégustation

Vin pouvant être mis en carafe une heure avant le repas. A servir entre 14 et 16°C.

Télécharger la fiche technique